六个核桃走出舒适圈东方智慧

六个核桃走出舒适圈东方智慧

　　 琳琅满目的货架上齐齐摆放着各色饮品，不仅上新快，而且品类多，这是很多消费者逛超市时可能注意到的景象。当前，饮料市场正在经历结构性改变，新品牌层出不穷。

　　 三个核桃饮料红茶饮，还是无糖气泡水，亦或是燕麦咖啡，每一个新品的诞生，都有可能会引领新的消费习惯，从而打破行业原有的生态。叠加对人们消费偏好的响，传统饮料行业在不同程度上受到冲击，新旧品牌之间展开对市场的争夺战。

　　 虽然较早发迹，但传统国货品牌面临消费新阶段的适应性问题，养元饮品的压力主要来自产品，一方面，在消费升级的背景下，消费者对传统品牌的认知大多停留在过去，外界对六个汽水是饮料吗系列主打产品的质疑主要在于包装成本高于内容物（饮料代理一年能挣万）。

　　 究其原因，与行业的整体发展阶段有关。中国食品产业分析师朱丹蓬对度表示，中国饮品产业结构处于中端水平，因为中国幅员辽阔，跨度比较大，渠道延伸较长，所以这是当前饮料市场的共性问题。但随着新生代成为消费主流群体，对于内容物的刚需在提三个核桃饮料进行高精尖的内容物布局。

　　 另一方面，作为核桃蛋白饮品这一品类的领军者，养元饮品六个核桃系列产品的业绩天花板究竟有多大，是否陷入涨不动的境地，这是投资者最关心的线年上市以来，养元饮品的业绩增长情况缺乏稳定性。

　　 可以说，养元饮品代表三个核桃饮料的发展困境，这样的压力不可谓不小，而压力背后，外界更期待养元饮品的药流后能喝饮料吗会在2022年有哪些具体经营计划和改变措施？”今年4月26日的业绩说明会上，有投资者问出了这一备受的问题。

低酒精饮料董事长姚奎章给出的回答是，随着“消费者时代”饮料秀顺势而为，从重渠道向“重消费者”全面转饮料黑工厂将在未来的一段时间内全面布局新品类、新品牌、新产品，抢占市场机遇。

　　 要想理解这一战略背后的意义，就必须了解养元饮品此前三个核桃饮料饮料主营业务为核桃乳产品的研发、生产和销售，根据财报，2021年养元饮品营收.06亿元，其中，核桃乳营收.06亿元，占比高达%。

　　 也就是说，养元饮品的成功主要依靠核桃乳品类的大单品。那么，全面布局新品类、新品牌、新产品究竟代表什么意思，养元饮品未来会不会进行多元化布局？

　　 养元饮品内部人士对度表示，短期内肯定是没有，目前市场竞争非常激烈，养元饮品一是稳中求胜，二是创新，但创新的核心还是基于产品，做自己擅长的事情。

　　 创新并不是一味的盲目尝试，而是在擅长的领域进行突破，养元饮品深知创新的要领。近两年，外界对其产品单一问题有较多讨论，但养元饮品“六个核桃”的大单品策略不同于一般正规饮料围绕“六个核桃的”品牌打造了针对不同年龄、不同消费群体、不同消费场景的多规格的产品矩阵，弥补了传统大单品产品僵化，品牌不够活化的劣势。

　　 这样的转型在外界预料之中，不过，对养元饮品这样一三个核桃饮料来说，这样的决定显然酝酿已久。

　　 据一位听过养元饮品股东会的旭日饮料2021年就提出，要发展新产品，但三个核桃饮料步并不是新产品本身，而是调整组织构架，因为养元饮品过去的组织构架是围绕大单品运转，市场部、业务部、督察部、综合办等部门做单品非常，但做新产品不行。

　　 上述内部孕妇想喝饮料怎么办内部2019年其实提出了变革的概念，并成立了产品事业部、渠道事业部和品牌事业部，产品事业部以研究消费者的喜好和需求为主，渠道事业部包含传统渠道和新兴渠道，品牌事业部单独出来，跟消费者做进一步的直接沟通。

　　 伴随组织架构的变动，养元饮品的产品创新步伐一直在加速。据度观察各种饮料批发推出跨品类新品的养元红枸杞饮品；2019年推出核桃咖啡乳和核桃发酵乳等新品类产品；2020年先后推出新品“六个核桃卡慕宁”、高端产品“六个核桃 20”、高颜值产品“六个核桃+”等；2021年，全新推出“六个核桃·考前 30 天”、“六个核桃·梦浓”等新品。

　　 真正在品类上突破是在去年，养元孕妇能不能喝碳酸饮料第二大品牌新品“养元植物奶”，并将其作为未来业绩增长的第二怎么自制饮料继核桃之后开辟的全新品类。据观察，在京东旗舰店，规格为2ml*12的养元植物奶价格约为元，此外，养元饮品还代理了欧洲三个核桃饮料的品牌-三个核桃饮料素牙膳，不过，目前没有销售。

　　 虽然养元植物奶目前还处于产品测试阶段，没有大面积进入市场，但该品类前景被普遍看好。据前瞻产业研究院数据显示，中国植物蛋白饮料市场规模不断扩大，2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为12 亿元，整体保持正增长走势。

　　 养元饮品对植物奶寄予厚望，姚奎作弊饮料会逐步健全“植物奶”产品系列，差异化打造有竞争力的产品，不断丰富产品配方、拓宽品类边界。

　　 如果说新消费品牌的优势体三个核桃饮料思维，那么，传统品牌的竞争壁垒则在于供应链和生产能力。纵观整个行业来看，养元饮品的核心竞争优势主要有以下几个方面：

　　 首先，成功的大单品经验隔夜的饮料能喝吗一直专注于核桃乳等植物蛋白饮料的研发、生产和销售，在长期的市场竞争中已逐步在产品定位、品牌建设、工艺技术、质量安全控制、营销模式、生产能力等方面形成了自身的核心竞争力。

　　 其次，多年沉淀自动贩卖饮料机创立“5·3”生产工艺，即“5项专利、3项独特技术、28道工序”组成，该工艺确保了产品的品质良好。全核桃 CET 冷萃技术通过独创的靶向脱离工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质。据悉，工艺升级后，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至 %以上。

　　 养元饮品对生产能力尤为重，对于饮料超人斥资2亿从美国进口了一条产线，目前全球只有六条，国内仅此一家，该工艺可以有效去除豆基产品奇怪的口感，提升产品品质。

新兴饮料已发展成为拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭三个自有生产基地和三个委托加工基地的全国性布局，是我国核桃乳饮料三个核桃饮料。数据显示，截至2021年底，养元饮品共拥有植物蛋白饮料生产线 万吨/年。

　　 这些先发优势无异于行业的基础设施，可以助力养元饮品更快的发展，不过，如何能提高产品认知度、成功推出爆品，这是外界所期待的重头戏，也是资本市场对养元饮品是否具备成功单品的能力考验。

　　 这条路并不容易，一方面，我国植物蛋白饮料行业还处于市场培育期，比如，豆本豆近年来持续进行消费者教育。不过，截至2021年底，豆本豆销售规模达到22.亿元，而养元饮品的植物奶系列僵尸 饮料带来1.万元的营收，这既代表了未来的增长空间，更意味着更大的压力。

　　 另一方面，一个新产品的诞生，从配方到生产设备，从销售模式到营销方式，都是全新的打法。当前，养元饮品还处于不断测试新品的阶段，也在持续进行研发投入饮料可以带上高铁吗2020年研发费用20.03万，2019年以来持续保持高投入。

　　 但爆品毕竟是少数，公开数据显示，最近两年食品饮料创新成三个核桃饮料5-10%。养元饮品也许还需要更多时间，去验证自己的能力，但热衷赚快钱的投资者往往比较着急。

　　 7月15日，有投资者在互动平台饮料业排名的市场推广与营销，新品上架时间也比较长。养元饮品董秘对健康饮料排名会加强新产品的推广力度。

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