饮料行业细分市场发展2023饮料产业发展现状及消费趋势分析

饮料行业细分市场发展2023饮料产业发展现状及消费趋势分析

　　 随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，健康无糖饮料受到越来越多人的重。

　　 即饮咖啡复合增速8.2%、电解质饮料增速%、气泡水市场规模有望达到0亿元……饮料细分赛道持续扩容，背后的资本动作也较为频繁。饮料行业周期长，估值高，上市不确定性增大，响了金融资本的投资力度，产业投资体现的则是关于饮料的论文的品类扩张需求，不断突破发展瓶颈。

　　 饮料消费已成为当下快消品行业里的主力军，随着社会群体的喜好的改变、消费群体的不断扩大，可选择的饮料种类将越来越多。伴随着消费震荡期的结束和社会消费的普遍回暖，快消、尤其是饮料行业正迎来颇具想象空间的“好时光”。然而，业内大品牌对市场投入不断增加，中小品牌的“灰复燃”，也同时让饮料行业陷入更加剧烈的竞争环境。

　　 根据中研普华研究院撰写的2023-2028年中国饮料生产行业发展分析与投资前景预测报告显示：

　　 随着经济发展、居民消费水平的提升及消费结构的升级，我国饮料行业整体呈现出良好的增长态势，未来产能不断扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。2022年我国饮料市场规模达到128.0亿元，消费者经常喝的饮料品类较多，主要有包装饮用水(关于饮料的论文)、碳酸饮料(关于饮料的论文)、奶制品(关于饮料的论文)和气泡水(关于饮料的论文)。

　　 我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料占据饮料市场的主导地位;2000-2007年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上;随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，健康无糖饮料受到越来越多人的重。

　　 调研数据显示，饮料消费者的饮料购买方式主要通过线%，即时性需求较强。从饮料品牌知晓方式看，线下实体店的陈列就是较好的品牌传播方式(关于饮料的论文);广告传播渠道方面，电广告(关于饮料的论文)、短频平台(关于饮料的论文)和线%的传播效果也比较明显。作为日常消费频率高、即时性需求强的产品，饮料购买依然以线下为主，并且饮料产品的展示和广告传播都具有一定的推广效果。

　　 消费者经常喝的饮料品类较多，主要为包装饮用水.7%，碳酸饮料.0%，奶制品.0%，气泡水.0%等。由于饮料的主要成分是水，在大部分佐餐、出游的情况下，消费者选择饮品的主要目的是补充水分，且包装饮用水相较于其他饮品来说，添加剂较少，较为健康，因此在一定程度上更受消费者偏爱。

　　 我国饮料类商品零售额呈现出波动增长趋势，2022年，中国饮料类累计零售额达到3021.6亿元，2015至2022年期间年均复合增长率为6.%。

　　 植物蛋白在环保和可持续性方面的优势非常明显,健康饮食、“清洁”饮食、环保消费成为植物蛋白饮料发展的长期驱动力。在当前阶段,随着国民经济水平不断发展,消费者除了注重食品饮料的美味体验外,对于营养、健康、优质食材的重。

　　 植物蛋白饮料行业的上游原材料行业主要是种植业、农业等相关产业，下游主要是针对终端市场的零售、批发产业，零售产业如大型百货、超市、专卖店等;批发产业主要是经销商、代销商等中间流通渠道。与动物蛋白相比，植物蛋白饮料富含蛋白质和氨基酸，以及适量不饱和脂肪酸，同时，能量和胆固醇含量较低，还能解决乳糖不耐受的问题，符合当今消费者的健康需求。近年来，“植物基”概念被消费者和市场广泛提及，给整个中国植物蛋白饮品市场带来了新的发展和创新机遇。原材料方面，已不再限于大豆、核桃、花生等传统品类;产品形态和添加方面，也加入了更多功能性成分，如膳食纤维、胶原蛋白等。

　　 根据《关于饮料的论文》，植物基食品是指以植物原料包括藻类和真菌类或其制品为蛋白质、脂肪等来源，添加或不添加其他配料，经一定工艺制成的，具有类似某种动物来源食品的质构、风味、形态等品质特征的食品，具体包括植物基肉制品、植物基乳制品、植物基蛋制品、植物基冷冻饮品及制作料和其他植物基食品。

　　 我国经济的快速发展，GDP规模及增速的不断攀升，人民生活水平的显著提高都给行业带来了新的发展机遇，无论是新市场的开发还是原有市场的消费升级需求关于饮料的论文提供了持续的市场需求。另外，由于消费者在生活水平、文化背景、艺术修养等方面存在差异，市场需求呈现多元化特点，主要表现在对产品质量、口味等方面。

　　 中国的果汁行业正开始向高端化转型，而处于高端的果汁饮品多为纯果汁饮品、NFC果汁饮品，纯果汁等高端果汁饮品不易贮藏，至少需要在冷藏条件下完成运输，以延长保质期，保证产品质量，对于冷链物流的要求比较高。中国冷链物流基码设施的快速发展为果汁行业向纯果汁、NFC果汁等高端化转型创造了条件。

　　 NFC果汁即非浓缩还原果汁果汁含量，是将新鲜原果洗净压榨出果汁，经菌后直接灌装，完全保留了水果原有的新鲜风味，这种果汁保质期一般为一个月以内，并且必须低温0-4度冷藏。这区别于传统的浓缩高浓度果汁，后者的主要处理方式采用浓缩果汁加水还原后再加热菌处理，灌装则采用热灌的方式对包材及瓶口进行菌处理，使其保质期和货架期得以延长，通常情况下，这类果汁的保质期均为一年。

　　 近几年来，果蔬汁消费逐年增长，几乎以年平均14.5%的速度快速增长着，日益增长的国内果蔬汁饮料市场进一步推动了浓缩果蔬汁的国内需求。浓缩果蔬汁饮料越来越受到人们的青睐，随着现代人们生活水平的不断提高，市场上盛行着纯正果蔬汁饮料开始向加入瓜果蔬菜来制成的浓缩果蔬汁饮料产业转变，不仅能够解渴而且还富含丰富的维生素、和有益于人身心健康矿物质等物质。

　　 碳酸饮料作为我国市场上最早出现的软饮料，在人们的消费中扮演着不可替代的角色。可口可乐是其中当之无愧的巨头，早在近百年前就进入中国，说是中国饮料市场的启蒙者一点都不为过。在可口可乐的带动下，大量中国本土饮料品牌开始加速诞生。

　　 近几年，“无糖之风”正快速地在饮料市场兴起，无论是资本市场上炒得火热的“无糖概念股”，还是超市货架上陈列越发密集的无糖饮料，都展现出一种消费新偏好的崛起。“无糖之风”刮起来的主要原因有三点：一是来自层面对居民健康饮食的倡导，关于饮料的论文的新营销故事，三是来自消费者层面对健康意识的觉醒。

　　 经过多年的发展碳酸饮料市场已经日趋成熟，不过随着市场出现新的消费需求，碳酸饮料也需要注入新的活力。如今的消费者已经认识到了高糖所带来的健康危害，减糖风潮正在兴起，碳酸饮料的一大劣势就是高糖，因此降低糖分也是必然选择。在2020年肺炎响之下，碳酸饮料成功逆袭成为大赢家，这也说明市场对碳酸饮料的需求仍在，只不过碳酸饮料还需迎合市场需求做出关于饮料的论文布局碳酸饮料市场的动作也可以看出仍有不少品牌看好这一市场，未来在激烈的竞争中做好创新升级仍然非常必要。

　　 饮料行业报告对中国饮料行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重关于饮料的论文的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

　　 本报告同时揭示了饮料市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当喝太多饮料领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对部门也具有极大的参考价值。

　　 未来，饮料行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击2023-2028年中国饮料生产行业发展分析与投资前景预测报告。

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